Каротиноиди

Описание

Каротиноидите са натурални пигменти, които се съдържат в много плодове и зеленчуци. Досега са идентифицирани над 600 каротиноиди, около 50 от които упражняват про витамин А активност. Трябва да се има предвид, че бета-каротина е мастно разтворимо съединение и трябва да се приема по време на хранене или след нахранване, защото за абсорбцията му е небходимо наличие на жлъчка в храносимилателния тракт. Другите сигнификантни каротиноиди са: алфа-каротена, астазакстин, криптоксантин, ликопен, лутеин и зеаксантин.

Действие

Каротиноидите имат следните действия:

Ø  Предотвратяват образуването на свободни радикали в организма т.е.действат като антиоксиданти

Ø  Увеличават активността на имунната система на пациента

След орален прием се абсорбират между 10 и 35% от приетото каличество каротиноиди. Разпространяват се в тялото свързани с LDL & VLDL холестерола. Увеличени нива на каротиноиди се наблюдават при хипотироидизъм, захарен диабет, хепатално\\ренално заболяване. Всички каротиноиди се съхраняват в черния дроб, мастната тъкан и дермата на кожата. Елиминират се предимно чрез изпражненията.

Области на употреба

Установено, е че високите нива на бета каротен в организма намалят вероятността от развитие на някои неоплазии като: рак на белия дроб, на маточния цервикс, ендометриума, на гърдата при жените, хранопровода и стомаха.

Диети богати на плодове и зеленчуци се асоциират с намален риск от развитие на кардиоваскуларни заболявания и особено на коронарно артериално заболяване.

Бета-каротена упражнява протективен ефект срещу развитието на катаракта.

Лутеин е каротиноид, който се натрупва предимно в очите, където спомага за филтриране на синия спектър от дневната светлина. Упранява протективен ефект за зрението и увеличава кръвоснабдяването на очния апарат на човека; спомага за предотвравяване развитието на макулна дегенерация и катаракта.

Ликопен действа като антиоксидант, приема му спомага за предотвратяване на макулната дегенерация на около, намаля вероятността от развитието на определени неоплазми особено на рак на простата, както и на атеросклероза.

Приема на каротиноиди е съвместим с бременноста и кърменето.

Странични реакции

 

За разлика от ретинола, каротиноиди се нетоксични съединения. Приети дори в големи количества не водят до развитието на хипервитаминоза А.